Met een goede rookoven geef je veel etenswaren een heerlijke rooksmaak. De verschillende rookovens hebben verschillende specialiteiten. Die zorgen er bijvoorbeeld voor dat het ene model beter geschikt is voor het roken van vis de ander weer beter geschikt is voor vlees. Dit is dus iets om rekening mee te houden tijdens het kopen van een goede rookoven.
Tegenwoordig gebruiken we de rookoven vooral om eten die typische rooksmaak te geven. Iets wat bijvoorbeeld bij zalm, paling, verschillende soorten vlees Maar origineel is het roken bedacht om voedsel langer te conserveren. Net zoals met een goede droogoven je eigenlijk eten wilt conserveren.
Wij hebben een uitgebreide test gedaan zodat jij gemakkelijk de beste rookkast, een ander woord voor rookoven, kan vinden die aan jou wensen en eisen voldoen. We beginnen met een kort overzicht van de top 3 van meest gezochte categorieën.
Verder op de pagina vind je waarom we juist deze rookovens als beste gekozen hebben en ook vind je nog meer categorieën met de best geteste rookoven in die categorie. Ook vind je nog een uitgebreide koopgids met tips om zelf de ideale rookoven te vinden.
| Product | Categorie | Prijs | |
|---|---|---|---|
 | Barbecook Oskar M Rookoven – Warm en koud roken – Grilloppervlak Ø 44 cm – 61x54x112cm | Beste rookoven algemeen | |
 | Maximex Elektrische Rookoven Smoker | Rookoven elektrisch | Bekijk bij Amazon #Advertentie |
 | Cobb Pro Houtskool Barbecue – Grilloppervlak Ø 32 cm – Smoker Barbecue – Zwart | Rookoven bbq |
- Beste rookoven 2024 test uitslag
- 1. Beste rookoven algemeen - Barbecook Oskar M Rookoven – Warm en koud roken – Grilloppervlak Ø 44 cm – 61x54x112cm
- 2. Rookoven elektrisch - Maximex Elektrische Rookoven Smoker
- 3. Rookoven bbq - Cobb Pro Houtskool Barbecue – Grilloppervlak Ø 32 cm – Smoker Barbecue – Zwart
- 4. Kleine rookoven - Demeyere Resto Rookset – 28 cm
- 5. Grote rookoven - 2-L Home & Garden XL Rookoven – RVS – 80x40x28 cm – 3 etages
- Koopgids beste rookoven kopen
- Conclusie goede rookoven kopen
- Veelgestelde vragen over rookovens
Beste rookoven 2024 test uitslag
Hieronder vind je de beste rookovens om te kopen volgens onze test. Omdat we de beste rookovens in verschillende categorieën hebben moeten testen, hebben we voor al deze categorieën specifieke aandachtspunten.
Toch zijn er een aantal generieke punten die in elke categorie belangrijk zijn. Zo kun je ervan uitgaan dat elke rookoven die je hieronder ziet in ieder geval aan de volgende eisen voldoet:
- Het roken van de voedingswaren gebeurt goed. De kwaliteit van het roken is goed
- Goede prijs-kwaliteitsverhouding
- De rookoven is gemakkelijk in gebruik
- De bouwkwaliteit is hoog, het liefst gemaakt van RVS
Dan nu de uitslagen met de beste rookovens om te kopen per categorie.
1. Beste rookoven algemeen - Barbecook Oskar M Rookoven – Warm en koud roken – Grilloppervlak Ø 44 cm – 61x54x112cm
Met deze Barbecook Oskar M Rookoven beleef jij ultieme smaaksensaties! Met deze rookoven, ook wel smoker of rookkast genoemd, bereid jij je vlees of vis net even op een andere manier. Door het gebruik van de smoker krijgt het eten namelijk een heerlijke rooksmaak. Met deze rookoven kun je warm en koud roken. Dankzij het grilloppervlak van Ø 44 cm kun je lekker veel vlees/vis op de rookoven kwijt. Wij vinden de Barbecook Oskar M Rookoven de beste rookoven algemeen!
Met deze Rookoven van Barbecook kun je dus warm en koud roken. Bij koud roken is de temperatuur tussen de 20 en 25 °C. Dit kun je het beste doen in de wintermaanden. Bij warm roken is de temperatuur tussen de 50 en 95 °C. Voor warm roken heb je ook andere materialen nodig, zoals houtskool en aanmaakblokjes. Lees goed de instructies als je dit voor de eerste keer gaat gebruiken.
De Barbecook Oskar M Rookoven heeft een goede prijs/kwaliteit verhouding en is handig in gebruik. Ben je een echte barbecue- of visliefhebber? Dan is deze smoker onmisbaar!
- Regelbare luchttoevoer
- Geïntegreerde thermometer
- Met accessoirehaken
- Relatief prijzig
2. Rookoven elektrisch - Maximex Elektrische Rookoven Smoker
Als je op zoek bent naar een elektrische rookoven is deze van Maximex een zeer goede optie! Deze rookoven is namelijk gemaakt van RVS, heeft een display waar je eenvoudig koud of warm roken kunt instellen, heeft kunststoffen handvatten, is compact en kan binnen worden gebruikt. Wij beoordelen de Maximex elektrische rookoven met thermostaat als beste rookoven elektrisch.
Met deze elektrische rookoven kun je hetzelfde resultaat bereiken als met een traditionele rookoven, alleen dan makkelijker. Bij de rookoven van Maximex zitten 3 niveaus waarvan 2 uitneembaar. Je kunt houtsnippers op de bodem van de rookoven leggen. Vervolgens kun je via de knoppen op de rookoven de gewenste temperatuur instellen. De elektrische rookoven kun je instellen voor koud of warm roken, waarbij er 60 en 120 graden Celsius wordt gebruikt. Je vis of vlees leg je op het grilrek erbij. Op het dispay kun je de resttijd aflezen. Dankzij de kunststoffen handgreep kun je tussendoor even checken wat de status van het voedsel is zonder je te verbranden. Let er op dat het RVS wel warm wordt.
De afmetingen van de Maximex elektrische rookoven zijn 46 x 28 x 23 cm. De capaciteit van de rookoven is circa 25 kg. De rookpot wordt geleverd met 2 jaar fabrieksgarantie.
- Eenvoudig in gebruik
- Goede kwaliteit
- Met grilrek
3. Rookoven bbq - Cobb Pro Houtskool Barbecue – Grilloppervlak Ø 32 cm – Smoker Barbecue – Zwart
Deze Cobb Pro Houtskool Barbecue kiezen wij als beste rookoven BBQ. En dat is niet zomaar! Met deze barbecue heb je een BBQ en rookoven in één. Verder is deze barbecue perfect te gebruiken in alle seizoenen, wordt hij snel heet, blijft hij koud vanbuiten, heeft hij een duurzame anti-aanbaklaag en is hij erg compact.
De rookoven bbq is eenvoudig te gebruiken voor zowel binnen als buiten. Daarom is deze barbecue niet seizoensgebonden. Meerdere huidige gebruikers geven aan dat deze barbeque standaard in de keuken staat. Doordat de bbq van buiten koud blijft en maar 4 kg weegt, kun je hem zelfs tijdens gebruik verplaatsen.
In de barbecue zit een geperforeerde grillplaat met een duurzame anti-aanbaklaag. De grillplaat heeft een diameter van 32 cm. Onder de grillplaat zit een opvangbak die het lekkende vet van het vlees opvangt. Dit voorkomt rookontwikkeling en vlammen. Verder is deze Cobb Pro Houtskool Barbecue ook te gebruiken voor het roken van vlees of vis. Hoe dit precies werkt lees je eenvoudig in het bijgeleverde gebruiksboekje.
- Geschikt voor grillen, roken, bakken en koken
- Met duurzame anti-aanbaklaag
- Compact
4. Kleine rookoven - Demeyere Resto Rookset – 28 cm
Wil jij jouw kooktechnieken naar een hoger level tillen? Dan is deze Demeyere Resto Rookset – 28 cm iets voor jou! Deze rookset van Demeyere kun je namelijk overal gebruiken, van het fornuis tot op het kampvuur. Dankzij zijn compactheid is de pan eenvoudig te verplaatsen.
De kwaliteit van deze kleine rookset is erg hoog en daarom vinden wij de Demeyere Resto Rookset – 28 cm de beste in de categorie kleine rookoven.
Als je op zoek bent naar variatie en nieuwe smaken, dan is het roken van voedsel zeer geschikt. Hiermee geef je een lekkere smaak aan gerechten, op een gezonde manier. Heerlijk voor vlees, vis of groente, maar je kunt er ook prima een gesmolten camembert met extra bite mee maken.
Normaal gesproken zijn rookovens en rookkasten hartstikke groot. Dit betekent dat je een tuin nodig hebt of in ieder geval veel vrije ruimte. Omdat deze Demeyere Rest Rookset zo klein is, en op het fornuis of andere warmtebron werkt, kun je deze gewoon kwijt in je keuken. Ook is deze kleine rookoven gebruiksvriendelijk en met de bakpan van 28 cm kun je veel kanten op.
Verder is de rookset van hoge kwaliteit met roestvrij staal 18/10. De bodem heeft een dikte van 4mm met een 3-lagen capsulebodem. Verder is de rookset geschikt voor in de oven en op alle fornuizen, inclusief inductie. Dankzij de deksel blijft de rook in de pan waardoor hij overal veilig te gebruiken is. Tevens is de Demeyere rookset ook vaatwasserbestendig.
- Hoogwaardig roestvrij staal 18/10
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Vaatwasserbestendig
5. Grote rookoven - 2-L Home & Garden XL Rookoven – RVS – 80x40x28 cm – 3 etages
Deze XL Rookoven heeft 3 verdiepingen en is daarom erg handig als je op zoek bent naar een grote rookoven. Deze rookoven is gemaakt van verzinkt staal, heeft een glazen venster, heeft een professionele thermometer, heeft handvaten aan de buitenkant en wordt geleverd met diverse accessoires. Wij vinden de 2-L Home & Garden XL Rookoven – RVS de beste grote rookoven!
Deze RVS rookoven is handig in gebruik, ook voor grote stukken vlees. Dankzij de haken kun je deze stukken vlees makkelijk kwijt. Maar ook als je vis, aardappelen of tofu wilt roken is dit geen probleem, de rookoven wordt geleverd met een handig plateau. Tussendoor kun je via het glazen venster bekijken wat de status is van het voedsel. Het glas is niet breekbaar en hittebestendig, wel zo veilig. Verder kun je met behulp van de thermometer de perfecte temperatuur voor jou etenswaren bepalen. Dankzij de handvaten kun je de XL Rookoven eenvoudig verplaatsen.
De afmetingen van deze rook kast 80cm x 39cm x 27,5cm. Hij wordt geleverd met handige rekken, spiesen, vleeshaken en plateau’s. De grote rookoven is mede dankzij de meegeleverde accessoires fijn om voor een groot gezelschap vlees of vis te roken. Ontdek zelf ook nieuwe smaken met de 2-L Home & Garden XL Rookoven!
- Veel ruimte
- Inclusief accessoires
- Gemaakt van RVS
- Zwaar
Koopgids beste rookoven kopen
Maar het is natuurlijk altijd goed mogelijk dat jouw ideale rookoven er niet bij staat. Gelukkig kun je zelf ook de beste koop vinden. Je hoeft alleen maar de onderstaande stappen te volgen om jouw ideale rookoven te vinden.
rookmethode in de rookoven
Er zijn grofweg 2 manieren om vlees, vis en andere ingrediënten te roken. Je kunt koud en warm roken. Koud roken duurt veel langer, maar geeft het eten ook echt een veel diepere rooksmaak. Bij koud roken zul je je vlees niet zo ver garen als dat je dat bij warm roken doet. Dit geeft weer een eigen specifieke smaak aan het gerookte eten.
In beide gevallen heb je rookmot nodig om het eten in de rookoven te roken. De rookmot bepaalt in grote mate welke smaak het gerookte voedsel uiteindelijk krijgt. Afhankelijk van welke methode je het meest wilt gebruiken, moet je besluiten wat voor rookoven jij wilt kopen.
Capaciteit en vorm van de rookoven
Afhankelijk van hoeveel voedingswaren je tegelijkertijd wilt roken is het belangrijk om te letten op de capaciteit die een rookoven heeft. Als je meerdere palingen tegelijkertijd wilt ophangen om te roken heb je dus een grote rookoven nodig die ook nog hoog genoeg is om de palingen in op te hangen.
Verschillende modellen rookovens
Rookovens komen grofweg in 4 verschillende modellen. Deze hebben allemaal zo hun eigen eigenschappen die je extra kunnen aanspreken. De verschillende modellen zijn:
- Tafelrookoven: dit zijn modellen die vrij klein zijn en je daarom op tafel kunt plaatsen. Dit model is ideaal voor degene die af en toe wilt roken en die niet te veel wilt uitgeven. Een tafelrookoven ruim je vanwege het kleine formaat ook gemakkelijk op.
- Pellet smoker: dit is een elektrische oven. Met de hulp van elektriciteit worden de pellets ontstoken. In de meeste gevallen wordt ook de temperatuur automatisch gecontroleerd en wordt de intensiteit van de vlam aangepast aan de gewenste hitte. Met een pellet rookoven kan een beginner ook prima uit de voeten. Doordat de temperatuur automatisch gereguleerd wordt, heb je er amper omkijken naar.
- Drumroker: dit is een rookoven in de vorm van een rechtopstaande olievat. Onderin dit vat zit een rek waarop je het vuur kunt aansteken. Daarboven zijn dan weer rekken waarop je je voedsel moet leggen om het te roken. Dit is meer voor gevorderde rokers.
- Offset rookoven: ook een cilindrische vorm waarbij aan de zijkant een extra ruimte aanwezig is. Deze ruimte wordt gebruikt om in te stoken. Via een paar opening gaat de rook de ruimte in waar het voedsel hangt of op rekken ligt.
Grill functie
Sommige rookovens hebben ook een grillfunctie. Dit houdt in de praktijk in dat je geen losse barbecue meer hoeft aan te schaffen. Eerlijk is eerlijk, een echte barbecue is beter geschikt, maar wanneer je af en toe wilt grillen is een goede rookoven als grill gebruiken een prima alternatief.
Prijs van een goede rookkast
De prijzen zijn erg afhankelijk van het model rookoven dat je koopt. Je kunt je voorstellen dat een hele rookoven kast een stuk duurder is dan een rookpan. Er is immers veel materiaal nodig. En het meest gebruikte materiaal voor deze rookovens is RVS, een materiaal dat niet goedkoop is.
Je kunt ervan uitgaan dat je voor een goede kleine rookoven voor op het fornuis, ook wel rookpan genoemd, vanaf €30 goede modellen kunt vinden. De prijzen voor deze kleine rookovens lopen op tot ongeveer €60.
De grote barbecuemodel rookovens koop je vanaf ongeveer €60. De echte grote topmodellen in dit segment kunnen echter wel oplopen tot €170.
Als laatste segment heb je nog de rookkasten. Dit zijn rechtop staande modellen die voornamelijk geschikt zijn voor het ophangen van voedingswaren die je wilt roken. De capaciteit van deze kasten is ook relatief groot. Deze zijn te koop vanaf ongeveer €150 en tot wel boven de €400.
Conclusie goede rookoven kopen
Zoals je gezien hebt zijn er nog wat aardig aandachtspunten bij het kopen van een goede rookoven. Als je simpelweg een rookoven kiest uit onze lijst met beste rookovens weet je in ieder geval zeker dat je neen goede model koopt.
Mocht jouw ideale model er niet tussen staan kun je de uitgebreide koopgids vinden om alsnog bij het ideale model voor jouw eisen en wensen terechte te komen. Je zult moeten letten op de capaciteit van de rookoven, of je koud of warm wilt roken, het budget dat je te besteden hebt en een aantal andere zaken.
Veelgestelde vragen over rookovens
Wat kun je doen met een rookoven?
Met een rookoven kun je verschillende etenswaren roken. Het meest gerookt worden vis, vlees, gevogelte en groente gerookt. Maar je kunt prima ook ander eten roken in een goede rookoven.
Hoe gebruik je een rookoven
Het is afhankelijk van welke rookoven je precies koopt. Maar in principe vul je de rookpan met rookmot. Door deze rookpan te verwarmen door de warmtebron in de rookoven gaat de mot roken. Afhankelijk van het het eten dat je wilt roken hang je dit op of doe je dit in een schaal of pan in de rookoven. Doordat de rookoven afgesloten is, worden de etenswaren in de rookoven gerookt.
Welk vlees is lekker om te roken?
Meestal worden spareribs, beenham en rookworst gerookt in een rookoven. Maar ook kippenvleugels, hele kippen en lam zijn populair.